24 hores / 7 dies

La importància del manteniment preventiu de la xarxa de sanejament en el sector de l’hostaleria

23 maig 2017

Un adequat manteniment preventiu de la xarxa de sanejament és fonamental en tot tipus de col·lectivitats, com indústries, blocs veïnals, col·legis, clíniques, etc… I, per descomptat, és vital un adequat sanejament en el sector de l’hostaleria. T’evitarà problemes i disgustos. I et permetrà estalviar diners a llarg termini. Anem a veure per què.

Per què és important tenir una xarxa de sanejament en bon estat a l’hostaleria

El sector de l’hostaleria és el que més deixalles aboca a la xarxa de sanejament de les principals ciutats d’Espanya. I de no pocs pobles de mida mitjana i petita. Diàriament, cada establiment hostaler aboca una quantitat de deixalles de diferents tipus que, segons la seva mida, multiplica en un nombre elevat els abocaments realitzats per una família mitjana. Fins i tot, alguns establiments d’hostaleria es desfan a través de la seva xarxa de sanejament dels abocaments equivalents a diversos blocs d’habitatges.

No cal posseir una gran imaginació per ser conscients que la xarxa de sanejament de qualsevol establiment hostaler, i molt especialment dels de grans dimensions, s’ha de cuidar quotidianament de manera especial. Requereix una prevenció, manteniment i control molt més gran que la xarxa de sanejament bàsica d’un habitatge. Cada dia per les seves canonades passa un altíssim volum d’aigua neta, materials de rebuig i aigües grises. Un volum que s’incrementa de manera directa segons la mida del negoci.

La pròpia activitat laboral, unida a l’ús quotidià de la xarxa de sanejament per part de treballadors i clients, fa que el seu ús sigui continuat. Per moments, fins i tot crític. Si en un moment donat col·lapsés o patís algun problema, els trastorns que això implicaria per al negoci serien molt grans. Als costos de l’arranjament hauries de sumar els que et generarà la paralització del servei fins que aquest es dugués a terme. Afegit als inconvenients de negar als teus clients el servei durant aquest temps de cara a la imatge de solvència del teu establiment. Si això succeís en un dia especialment important ¿Timagines el que suposaria per al teu negoci?

Com veus, que la xarxa de sanejament del teu establiment hostaler estigui en bones condicions és vital per a la bona marxa del teu negoci a nivell monetari i d’imatge del mateix.

Els avantatges que t’aporta el manteniment preventiu de la teva xarxa de sanejament

Com en tantes altres coses a la vida, prevenir és millor que lamentar. Ara que t’has posat en situació del que pot suposar una avaria o un col·lapse en la xarxa de sanejament del teu negoci, pots entendre millor que per evitar-ho el més adequat és realitzar un manteniment preventiu periòdic d’aquesta xarxa.

El principal avantatge que t’aporta el manteniment preventiu de la xarxa de sanejament del teu establiment hostaler és l’estalvi de diners que et suposarà. Però també la tranquil·litat que t’aportarà. Anem a desgranar a continuació els avantatges del manteniment preventiu.

  • És important adonar-se que un bon manteniment que estalviï avaries és més econòmic que una reparació. Amb més motiu, si parlem d’una reparació d’urgència. Pots veure la similitud amb altres situacions de la vida, com el manteniment del teu vehicle, quant pot costar-te cremar el motor per no haver realitzat un correcte manteniment i canvi d’oli? Extrapolat al teu negoci, el cost controlat del manteniment respecte a la despesa molt més gran i incontrolat d’una avaria és una diferència enorme.
  • Podràs realitzar el manteniment quan et convingui sense que hagis de cessar la teva activitat. Perquè, com hem vist, una avaria a deshora (i quan és a temps, en realitat?) generaria unes pèrdues per paralització de l’activitat que poden ser molt grans. Com se sol dir, les coses vénen quan menys interessa. Si aquestes coses són un embús o avaria de la teva xarxa de sanejament en un dia de gran afluència de clients, o un dia especial per al teu negoci, les pèrdues serien enormes. Un adequat manteniment preventiu, per tant, suposa un estalvi monetari important. I l’avantatge extra que et dóna tranquil·litat i t’evita disgustos per la seva causa.
  • Un altre gran avantatge de realitzar un manteniment preventiu de la xarxa de sanejament del teu negoci d’hostaleria és que allargaràs la vida útil de la mateixa. Que aquesta xarxa duri uns anys més, et suposarà un gran estalvi. I aquest serà més gran com més anys de vida tingui la mateixa. La rendibilitat del manteniment preventiu és clara.
  • Evitaràs problemes derivats d’una mala imatge del teu negoci. Que col·lapsi o es produeixi una avaria que afecti als teus clients, no donarà una bona impressió del teu negoci. Que hagi de romandre en obres unes hores o diversos dies, segons el tipus de problema, tancat mentre es repara, pot alterar la rutina i plans dels teus clients. És molt probable que no es quedin amb una bona impressió del mateix i no vulguin repetir l’experiència. I aquestes pèrdues de confiança, imatge i diners són a la llarga molt més grans, fins i tot, que el cost de reparació d’una avaria.
  • Un important avantatge d’un manteniment preventiu periòdic és la detecció precoç de possibles avaries, deterioraments i problemes. Descobrir-los en la primera fase dels mateixos farà que la seva reparació i arranjament sigui molt més senzilla i econòmica que si no es detecta fins que generi un veritable problema a la xarxa. Amb un símil es veu millor; la detecció prematura d’un càncer en una revisió rutinària té un elevadíssim percentatge de supervivència davant d’un càncer metastatitzat que ha assolit diversos òrgans. Una xarxa de sanejament amb una petita fissura en una canonada genera menys problemes i cost que si no es detecta fins que aquesta fissura creix i es converteix en una gran esquerda.

La importància del manteniment preventiu de la xarxa de sanejament davant d’una inspecció de sanitat

Una inspecció de sanitat en un establiment hostaler es fixa en diversos punts, entre ells, la xarxa de sanejament. No cal assenyalar les contrarietats que pot ocasionar que la mateixa no estigui en bones condicions: des d’una multa a la paralització del servei. A més del cost econòmic, com rebrien els teus clients la notícia de que tanques temporalment per un problema amb la inspecció de sanitat? No pensaran en un error de detecció d’una avaria, precisament. La imatge de solvència i qualitat del teu negoci es ressentiria d’una manera dràstica.

Furgón de Hidrotec. El camión es blanco y con las letras y el logo rojo.

Tots aquests problemes es poden prevenir amb un treball de manteniment preventiu, que millori la vida útil de la xarxa de sanejament, detecti a temps possibles problemes per solucionar-los de manera ràpida, senzilla i econòmica, i eviti mals de cap i donar una imatge negativa del teu negoci. Els professionals a càrrec de la mateixa faran la seva tasca i t’informaran dels resultats perquè puguis prendre les millors decisions per al teu negoci, també en aquest àmbit.

Tingues-ho present. Un adequat manteniment preventiu de la xarxa de sanejament del teu negoci i les accions diàries de prevenció i neteja que tu i els teus empleats podeu implementar per ajudar a mantenir en bones condicions la mateixa, et suposarà un estalvi de diners, temps i reputació empresarial.

I tu, quines mesures prens per a mantenir en bon estat la xarxa de sanejament del teu negoci? T’has vist en problemes per avaries i trencaments inesperats en aquesta?